こんにちは。
先日旦那さんの実家に遊びに行った時お義母さんと料理についておしゃべりしました。
お義母さんは料理上手でいろいろ優しく教えてくれます。
この前は「スーパーで賞味期限ギリギリのトマトジュースが安く売っているから買ってきてカレーを作る時に水代わりに使うの！そうすると美味しいよ！」と教えてもらったので早速作ってみることにしました！
トマトジュースカレー材料
・じゃがいも
・にんじん
・玉ねぎ
・じゃがいも
・とりもも肉
・トマトジュース
・カレールー
・ローリエ
トマトジュースはカゴメのを使いました。
賞味期限ギリギリのがなかったので普通に買っちゃった！
トマトジュースカレーを早速作ってみた！
作り方はカレールーの箱の裏に書いてある通りで水をトマトジュースにかえるだけ！
野菜とお肉を切って炒めて、お鍋にイン！
そこにトマトジュースをいれます。
今回はカレールー全部使うのでトマトジュース1本（720ml）と水700mlをいれました。
まるでトマトスープみたい！
沸騰させてアクをとって、20分煮込みます。
煮込んだあとにカレールーをいれて10分煮込んで完成！
お腹空きすぎて完成した写真を撮り忘れました(>_<)こちらは3日目のトマトジュースカレー。
出来立てのときもそうなんですが、かなりどろっとしたカレーになりました。
普通最初はさらっとしていてだんだん濃度が上がっていくのですが、最初からどろっとしていました。
そして色は赤みがでますね。ハヤシライスに近い色です。
実食！
雑穀米ご飯にカレーをかけてパセリをちらしました。
食べてみるとトマトの酸味がきいていていつものカレーとは違った味が楽しめました！
とても美味しいです。普通のカレーに飽きたという方やトマト好きにはいいかも！
うちは旦那さんも私も辛口好きなのでいつもどおりカレールーは辛口にしましたが、酸味と辛味が一緒にくるから、中辛とかのほうがあうのかなと思いました。
でもさっぱりしているけど濃厚で美味しいです。
他のアレンジ方法としてポテトチップスを入れると美味しくなるらしいです。ちょっと気になっているので次回やってみようかな！
まとめ
トマトジュースカレーは酸味がきいてて美味しかったです。
辛口との相性は悪そうなので中辛でも挑戦してみたい！
トマトはお肌にもいいから美容や健康にもよさそうなカレーですよね。
いつもと違ったカレーを作りたいという方はぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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